Une recette de saison simple et goûteuse pour se rechauffer et se faire plaisir sainement.
De délicieux muffins sans gluten ni lactose à adapter avec de la poire ou des pépites aux chocolat ou les deux !
Au choix également vous pouvez ajouter de la cannelle qui boostera votre système immunitaire. Tout comme le sarrasin, elle permet de ralentir l'absorbtion du glucose de vos aliments, ce qui permet de diminuer le risque de pics de glycémie.
Muffins aux pommes
Ingrédients :
- 50 g de farine de sarrasin ;
- 50 g de farine de riz ;
- 20 g de farine d'amande ;
- 50 g de compote de pommes ;
- 2 oeufs ;
- 2 c.à c. de levure chimique ;
- 2 pommes ;
- 40 g de pépites de chocolat
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 1/2 c.à c. d'huile de coco
Préparation :
1/ Mélanger tous les ingrédients
2/ Chauffer une poêle avec l'huile de coco et y cuire les morceaux de pommes.
3/ Ajouter les morceaux de pommes au mélange.
4/ Versez la pâte dans les moules préalablement huilés à l'huile de noix de coco.
5/ Cuire au four 20 min à 180°
Macronutriments pour 1 muffin :
136 calories - P : 3 g, G : 21 g, L : 4 g
Ps: Tu peux remplacer les farines par de la whey végétale.
Ps: Tu peux opter pour une version "tarte aux pommes" avec de la cannelle au lieu des pépites de chocolat.
J’espère que cette recette t’as plu ? Cette recette et ses adaptations te tente ? Tu en trouveras bien plus encore dans l'ensemble de mes programmes et accompagnements.
À très bientôt <3,
