Ces pancakes protéinés sans gluten contiennent la bonne quantité de protéines et de glucides afin de maintenir un bon niveau d’énergie tout en te rassasiant pour la matinée.
C’est également une excellente recette pour s’éloigner des petits déjeuners ou des goûters traditionnels. Manger des pancakes protéinés peut aider à stimuler ton métabolisme. Les protéines ont un effet thermique, il faut donc plus d’énergie pour les digérer, ce qui peut t’aider à brûler plus de calories en plus de leur effet rassasiant. Cette recette peut également t’aider à faire face aux pics d’insuline. Les protéines et ici la farine de sarrasin préviennent les pics brutaux qui peuvent entraîner une augmentation des réserves de graisse ou un taux de sucre élevé dans le sang (ce qui peut conduire au diabète).
PANCAKES AUX MYRTILLES
Ingrédients :
- 80 g de farine de sarrasin ;
- 100 g de fromage blanc ;
- 1 œuf ;
- 40 ml de lait de coco ;
- 2 c. à c. de levure chimique ;
- 5 g de sirop d’érable (optionnel) ;
- 50 g de myrtilles (ou de framboises)
- 1/2 c. à c. d’huile de coco
Préparation :
1/ Mélanger le fromage blanc, l’œuf, le lait de coco et le sirop d’érable.
2/ Ajouter au mélange la farine et ensuite les myrtilles.
3/ Chauffer une poêle avec l’huile de coco.
4/ Versez une louche de pâte dans la poêle.
5/ Dès que le premier côté de la pâte a figé, retournez-la pour cuire l’autre côté.
Macronutriments :
608 calories — P : 47 g, G : 71 g, L : 17 g
J’espère que cette recette t’as plu ?
À très bientôt <3,
